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Ponemos en marcha Iceturismo: la ruta del helado en Sóller.

Cuando hablamos de Sóller nos viene a la mente la imagen de un valle repleto de naranjos y limoneros, esto es debido a la importancia que han tenido los cítricos para el valle durante siglos.  La naranja en Sóller fue introducida por los árabes alrededor del siglo X pero es a partir del siglo XVI cuando se empieza a hablar del cultivo del naranjo en Mallorca, específicamente en Sóller por su peculiar clima.  Todas estas circunstancias hacen que el cultivo del naranjo sea el pilar de la economía en Sóller, tal fue su importancia que de ahí surgió la necesidad de crear un puerto mercante (principal canal de comunicación con el mundo para los habitantes de soller).  Todo ello hizo que la naranja de Sóller fuera conocida en Europa y sobre todo Francia.
La Serra de Tramontana ha tenido un peso importante para la economía de la isla, pero también ha tenido un papel fundamental en el día a día para los isleños ya que la Serra de Tramontana durante el invierno era la “industria de hielo” que suministraba hielo a la isla en los meses de primavera y verano. Hoy día, aún podemos encontrar “Ses cases de neu” que eran las construcciones en las que elaboraban y almacenaban el hielo.

Cuando los visitantes llegan a Sóller quedan impactados por un paisaje verde pero repleto de pinceladas anaranjadas y por el aroma embriagador de la flor de azahar. De estas dos características surgen las ganas de aprovechar estos cítricos tan importantes para nuestra salud y que mejor que elaborar helados con frutas totalmente naturales, es así como se funda “Sa Fàbrica de Gelats”.

Producción de helado Gelatsóller: “Sa Fábrica de Gelats” lleva 20 años produciendo el mejor helado del valle de Sóller elaborado sólo con productos naturales, la mayoría de ellos originarios del valle. En “Sa Fàbrcia de Gelats” el uso de nata y leche es primordial para conseguir un helado cremoso y de alta calidad.  Hoy día, es difícil encontrar helados elaborados con productos naturales, sin colorantes ni conservantes. Nuestros clientes pueden venir a visitar la producción de nuestro helado, se trata de una visita guiada en la que se contemplan, a través de una pared acristalada, todas las etapas de fabricación de nuestro helado, desde la unión de ingredientes hasta el envasado del helado, seguidamente se ofrece al visitante un vasito de helado recién elaborado. La visita finaliza en nuestra tienda en la que se ofrece al visitante un zumo de naranja recién exprimido. El coste de la visita es de 5€ por persona, los niños menores de 8 años no pagan. Las visitas se realizan los martes y viernes de 10:00 a 13:00. “Sa Fábrica de Gelats” es conocida por sus fabulosos helados pero en especial por su sorbete de naranja combinado con menta o con pedacitos de chocolate.
 
Organizamos excursiones para grupos a partir de 8 personas, ara consultar precios o más información puede contactar con nosotros a través de mail: hilli@gelatsoller.com. las degustaciones las hacemos en la sede central de la empresa sa Fábrica de Gelats, C/ Cristòfol Quintana Colom 1 · 07100 Sóller, Tel. (0034) 971 631708
 
ECOVINYASSA, finca ecológica de naranjas:  La Finca Ecovinyassa es una finca que como su nombre indica mantiene una agricultura ecológica controlada y sostenible. En esta finca es fundamental que los frutos maduren en el árbol siguiendo su proceso natural. Si desea conocer más sobre esta finca hay la posibilidad de visitarla, Joan, el dueño de la finca, es el encargado de dirigir la visita. Durante la visita conocerá los diferentes tipos de naranjos que hay y su historia, el proceso de compostaje y riego y alguna que otra anécdota. Puede encontrar más información en: www.ecovinyassa.com
 
Visita al taller ocupacional ASANIDESO, “Estel Nou” es un taller ocupacional que fue creado con la idea de que las personas con algún tipo de deficiencia pudiesen sentirse útiles formando parte de un colectivo laboral. En este taller se elaboran todo tipo de confituras, mermeladas y siropes la mayoría con fruta madura que procede del mismo valle, lo que hace que el sabor y el aroma de la confitura sea totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados y que nos recuerde a aquellas confituras que hacia la abuela en casa para aprovechar la fruta.
Además de confituras, en este taller, también se elaboran todo tipo de cerámicas todas ellas especiales ya que no hay ninguna idéntica por el hecho de que se fabrican manualmente y por diferentes personas.
 
4º Degustacion de aceite de oliva: El cultivo del aceite en Sóller data del siglo XIII ya que por ese entonces ya se exportaba el aceite de Sóller y se usaba como moneda de cambio. Este hecho fue fundamental en la economía de la Isla ya que sirvió como impulsor de esta. Por este motivo muchas fincas dependían de la cosecha de la aceituna y muchas de ellas tenían su propia almazara. Hoy día aún existe alguna en funcionamiento. Sóller está rodeado de olivos y gran parte de ellos milenarios. El aceite de Sóller es un aceite especial y de gran riqueza.  Si desea conocer y degustar estos aceites cabe la posibilidad ya que organizamos degustaciones de aceite para grupos de 8 personas como mínimo. En este tipo de degustación aprenderá y conocerá los rasgos y matices de las diferentes variedades de aceituna.
 
Degustación de productos elaborados con cítricos:
En “Fet a Sóller” dispones de una amplia gama de productos elaborados con cítricos del valle tales como confituras de naranja, limón, clementina o naranja amarga, siropes de naranja, limón, o mandarina, vinagre balsámico de naranja, o incluso aceite de naranja o limón dulces o picantes. Por ello, para los paladares más curiosos, organizamos degustaciones para mínimo 8 personas.
 
 

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